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Forgé au Japon, 67 couches damas
Acier VG10 60 HRC, tranchant durable
Motif unique, aucun ne se répète
Matériaux nobles, conçu pour durer
Garantie à vie
Une lame pour la vie
Livraison offerte
dès 60€
Retour facile
sous 14 jours
Description
keyboard_arrow_downDécouvrez le Couteau Forgé en Acier Damas, un Kiritsuke japonais de très haute qualité conçu pour les chefs exigeants et les amateurs de cuisine raffinée. Son tranchant précis, sa durabilité exceptionnelle et son design élégant en font un outil incontournable pour toutes vos préparations culinaires.
Ce couteau Kiritsuke possède une lame en acier damas multicouche, élaborée à partir de 67 couches d’acier à différentes teneurs en carbone. Ce procédé assure une dureté impressionnante de 60-62HRC, garantissant un tranchant durable et une résistance accrue à l’usure.
Grâce au martelage minutieux de sa lame, ce couteau arbore de sublimes vagues caractéristiques de l’acier damas. Non seulement esthétiques, elles renforcent également la structure de la lame, lui offrant robustesse et flexibilité pour une découpe fluide et précise.
Le Kiritsuke est réputé pour sa polyvalence : il excelle autant dans la découpe des viandes tendres, le tranchage précis des poissons que dans la préparation rapide des légumes croquants.
Affûté avec précision, ce Couteau Damas Forgé Main vous permet de réaliser des coupes nettes et sans effort, limitant l’écrasement des aliments pour préserver leurs textures et leurs saveurs.
Le manche de ce couteau est fabriqué en bois de rose, reconnu pour sa robustesse naturelle et sa résistance à l’humidité. Ce bois précieux garantit une longévité exceptionnelle tout en apportant une touche d’élégance.
Conçu selon les principes du design japonais, ce manche assure une prise en main confortable et sécurisée. Son ergonomie permet un équilibre parfait entre la lame et le manche, réduisant ainsi la fatigue lors d’une utilisation prolongée.
✔ Lame en acier damas 67 couches – robuste, tranchante et durable
✔ Motifs ondulés uniques – une touche d’élégance et d’authenticité
✔ Polyvalence exceptionnelle – idéal pour viandes, poissons et légumes
✔ Manche en bois de rose – résistant, ergonomique et esthétique
Offrez-vous un couteau à la hauteur de votre passion pour la cuisine et profitez d’un outil de découpe aussi performant que raffiné !
Matériaux :
Caractéristiques
keyboard_arrow_downLivraison & retour
keyboard_arrow_downLivraison offerte dès 60€. Expédition sous 24-48h.
Retours acceptés sous 14 jours.
Livré en boite.
LA LAME
67 couches. Un motif qui ne se reproduit jamais.
Chaque lame damas est obtenue par superposition et forge de 67 couches d'aciers différents. Le motif en vagues n'est pas imprimé — c'est la signature visible du travail artisanal. Deux lames ne se ressemblent jamais. Celle que vous recevez n'existe qu'une seule fois.
TRANCHÉ, TESTÉ, APPROUVÉ
Une lame qui fait l'unanimité.
Damas ou autre acier : que choisir ?
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Acier damas |
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Céramique |
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Tranchant exceptionnel |
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Motif unique sur chaque lame |
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Entretien simple |
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Pièce de collection |
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Se transmet de génération en génération |
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NOTRE APPROCHE
On ne choisit pas dans un catalogue.
On travaille directement avec les ateliers japonais : le choix de l'acier, le nombre de couches, la forme de la lame, les matériaux du manche. On rejette sans hésiter tout modèle qui ne tient pas ses promesses. Le résultat, c'est ce que vous recevez.
TRANQUILLITÉ D'ESPRIT
Garantie à vie. Parce qu'on ne vend pas des couteaux jetables.
Une lame qui casse, un mécanisme qui lâche, un manche qui se fend : on remplace. Si c'est le cas, c'est notre problème, pas le vôtre.
ENTRETIEN
Comment entretenir sa lame damas ?
Séchez la lame après chaque utilisation. L'acier damas est sensible à l'humidité prolongée.
Appliquez une fine couche d'huile minérale ou de camélia tous les 2-3 mois.
Affûtez avec une pierre à eau à grain fin (1000-3000). Évitez les affûteurs électriques.
Rangez votre couteau à l'abri de l'humidité dans un étui en cuir ou une pochette.
Ne passez jamais une lame damas au lave-vaisselle.
Des questions ? On vous répond.
Un acier obtenu par superposition et forge de plusieurs couches d'aciers différents. Le motif visible sur la lame est la signature de ce travail artisanal. Chaque lame est unique.
Le vrai damas est forgé à la main, couche par couche. Le damas électrolytique est un acier ordinaire dont le motif est simulé par traitement chimique. Nous ne vendons que du vrai damas forgé.
Comment savoir si mon couteau damas est de qualité ?
Non. La chaleur et les produits du lave-vaisselle attaquent l'acier et le manche. Lavez à la main, séchez immédiatement.
Une lame damas bien entretenue dure des décennies. C'est un objet qu'on transmet parfois à ses enfants. C'est aussi pourquoi nous offrons une garantie à vie sur toute notre sélection.